馬鞭魚(火管) 馬鞭魚又名煙管魚、火筒、馬戍、槍管、火管、剃仔、土管(臺東) 、鮹魚，因為體型細長、形如馬鞭而得名，長得十分豪放。 主要季節： 馬鞭魚的生態 馬鞭魚屬於日行性底棲魚種，廣泛分布於三大洋。臺灣各地海域及離島均有分布。 ，主要棲息於軟質底部上的沿岸區域，棲息深度通常超過10公尺以上。平時成群或單獨靜止於水層中，靠身體尾部小幅度之擺動前進。肉食性，以長吻吸食小魚或蝦類。有時會模擬水中漂浮棍棒。以單獨或者群體形式生活，不好動，有時也會假裝成漂浮物，一方面以免被騷擾，另一方面可以消除獵物的警覺性。遊動時，尾巴小幅度擺動。 分辨與挑選方式 海鮮市場的雜魚堆里經常可以見到一種 渾身通紅 、長著長長嘴巴的怪魚。 馬鞭魚 最大的特點就是它細長的外形。馬鞭魚體形呈鞭狀，較為平扁， 一般體長70-100cm，最大體長可達200至300cm，可食用部分卻只有魚身中段。 其吻部延長呈管狀，好似一根長煙槍，且為硬骨質無法食用，尾鰭深叉形尾柄部亦是無肉。 馬鞭魚無鱗，全身呈桃紅色或淡紅色，這種紅色非常誘人，甚至被形容為「 紅珊瑚做的鞭子 」。 市面上能買到的馬鞭魚一般分三種，新鮮捕獲的、經過漁民醃漬或煙燻的，適合用於餐廳的特色菜。 馬鞭魚能壯陽嗎？ 中醫自古便有「以形補形」之說，在沿海民間就傳說馬鞭魚有壯陽補腎的功效。事實真是這樣嗎？ 其實不然。馬鞭魚雖然形似馬鞭，其實只是一種長相奇特的海魚，和壯陽毫無關係。 不過，馬鞭魚還是有其特殊的功效。馬鞭魚有清熱利尿、抗癌防癌的效用，曬乾後還可用於治療腎炎和食管。 處理方式 保存方式 將切好的魚塊用廚房紙巾或濕紙巾包覆，裹上密閉的保鮮膜，放入冷藏（4~7度），可存放約2天。 冷凍就直接將魚塊裹上保鮮膜（越緊越好），最少可保存7天。 不過還是儘早食用為妙 我們將會分享更多料裡技術與更多海鮮食材知識 接收即時訊息可以到我們粉專案個讚 : 055龍哥斯特 想看更多魚類處理影片也可以至youtube頻道觀賞: 龍哥斯特 ←記得按訂閱哦!! 若有料理上的問題可以加我們的 LINE@ ID: @mvh0020h