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分享如何炒出好吃的炒飯|How to cook a Chinese fried rice well.

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好吃的炒飯

炒飯，在亞洲米食文化國家裡，是非常常見的一道料理，主要食材是飯，配料則想加什麼就加什麼。
基本上是任何人都做得出來的一道料理，但隨著時間長久，各式各樣的炒飯技巧也逐漸的提升，人們開始講究了『鍋氣』、『火侯』、『粒粒分明』。
於是隔夜飯拿來炒飯、快速爐、翻鍋技巧等就開始一堆人在研究與操作了。
這支影片只是分享給大家我們店內的炒飯是掌握了哪些重點，不敢說最好吃，因為好不好吃是非常主觀的事。

其實只有兩個重點
1.所有配料一定要現炒
2.要將飯拌鬆拌開
然後這支影片正評及負評參半，還有人在底下吵架ＸＤ
只是要和大家分享店裡的料理跟製程，看看就好也不要太認真耶。
料理沒有分對錯，只要有人覺得好吃，那這道料理在某些人心中就是好料理，不用因此爭鋒相對或者貶低他人，至少我是這樣笑看負評的拉！

文章來源：https://055langouste.wordpress.com/

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